ಬಿಸಿ ಬೇಲ್ ಬಾತ್ (ಸಾಂಬಾರ್ ರೈಸ್) ಕರ್ನಾಟಕದ ಜನಪ್ರಿಯ lunch ಟದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಬೇಲ್ ಸ್ನಾನವು ರಾಜ್ಯದಾದ್ಯಂತದ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಬಿಸಿ ಬೇಲ್ ಸ್ನಾನವು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಒಳ್ಳೆಯದು- ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
ಬಿಸಿ ಬೇಲ್ ಬಾತ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರ (ಖಾದ್ಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ದಾಲ್) ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬೇಲ್ ಬಾತ್ ಮಸಾಲಾ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಬೇಲ್ ಬಾತ್ ಮಸಾಲವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ಜೀರಿಗೆ, ಚನಾ (ಬಂಗಾಳ ಗ್ರಾಂ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಉರಾದ್ ದಾಲ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಬೇಲ್ ಬಾತ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಧಿತ ರುಚಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್, ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೀಸಿ ಬೇಲ್ ಬಾತ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಸಾಲೆ: ಬಿಸಿ ಬೇಲ್ ಬಾತ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೃಷ್ಟಿ ಆಕರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ವರ್ಧಿತ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ತುಪ್ಪ, ಗೋಡಂಬಿ ತುಂಡು, ಆಸಾಫೈಟಿಡಾ (ಹಿಂಗ್), ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬೇಲ್ ಬಾತ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೀಸಿ ಬೇಲ್ ಬಾತ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೂಂಡಿಯಂತಹ ಹುರಿದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿ ಬೇಲ್ ಬಾತ್ ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬೇಕು:
ಬಿಸಿ ಬೇಲೆ ಬಾತ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರ್ಶಿನಿಗಳು (ಸ್ವಯಂ ಸೇವಾ ತಿನಿಸುಗಳು), ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕರ್ನಾಟಕದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
