ಬೆಳಗವಿ ಕುಂದ

ಬೇಲಗವಿ ಕುಂಡಾ ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ಬೆಲಗವಿ ನಗರದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಬೆಲಗವಿ ಕುಂಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಹಾಲು ಅಥವಾ ಖೋವಾ (ಬಿಸಿಮಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಹಾಲಿನ ದಪ್ಪನಾದ ರೂಪ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಲಗವಿ ಕುಂಡದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಹಾಲನ್ನು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಏಕಾಗ್ರವಾಗುವವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಡಾ ಈಗ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ನೀಡಬಹುದು.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶಗಳು:

• ಬೇಲಗವಿ ಕುಂಡಾವನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಆದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅದ್ದೂರಿ .ಟದ ನಂತರ ಕುಂಡಾ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮರುಭೂಮಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಬೆಲಗವಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದವರ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಲು ಬೆಲಗವಿ ಕುಂಡವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಳಗವಿ ಕುಂದವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು:

ಬೆಲಗವಿ ಕುಂಡಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ಬೆಳಗವಿ ನಗರದಲ್ಲಿ. ಬೆಲಗವಿ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ವಾಯುವ್ಯಕ್ಕೆ 500 ಕಿ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ. ಬೆಲಗವಿ ನಗರವು ಕುಂಡಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ 200 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೆಲಗವಿ ಕುಂಡಾ ಹತ್ತಿರದ ನಗರಗಳಾದ ಹುಬ್ಲಿ, ಧಾರವಾಡ, ದಾವನಾಗರೆ ಮತ್ತು ಕರ್ನಾಟಕದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ದ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.