ಮಜ್ಜೀಜ್ (ಮಜ್ಜಿಗೆ) ಒಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮಜ್ಜೀಜ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಲಿನ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಆದ್ಯತೆಯ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
ಮಜ್ಜೀಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ಮಜ್ಜಿಯ ಹಿಂದಿನ ಮೊಸರು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು, ನೀರು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಚಾಲಿತ ಸ್ಟಿರರ್ ಬಳಸಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮಸಾಲಾ ಮಜ್ಜೀಜ್: ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆಯ ಮಸಾಲಾ ಮಜ್ಜೀಜ್ ಒಂದು ಬಲವಾದ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮಜ್ಜೀಜ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದ್ದೂರಿ .ಟದ ನಂತರ ಗಾಜಿನ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಜ್ಜೀಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು:
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕರ್ನಾಟಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿದೆ. ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಕರಿಗಳು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬೂತ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮಜ್ಜಿಜ್ ಅನ್ನು ವಾಹನ ಚಾಲಕರು, ನಿರ್ಮಾಣ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಾರಿಹೋಕರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.
