ರಾಗಿ ಅಂಬಾಲಿ (ಫಿಂಗರ್ ರಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್) ಕರ್ನಾಟಕದ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತರದ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಕರ್ನಾಟಕ ಬೆರಳು ರಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದಕ; ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಗಿ ಅಂಬಾಲಿಯ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ರಾಜ್ಯಾದ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ರಾಗಿ ಅಂಬಾಲಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
- ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ದೇಹದ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ಬಾಯಿ ಹುಣ್ಣನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
- ಸಾಮಾನ್ಯ ರಿಫ್ರೆಶರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಣಿದಾಗ ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ರಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ರಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ರಾಗಿ (ಫಿಂಗರ್ ರಾಗಿ) ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಾಗಿ ಅಂಬಾಲಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಆಸಾಫೆಟಿಡಾ (ಹಿಂಗ್) ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಾಗಿ ಅಂಬಾಲಿಯ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ರಾಗಿ ಅಂಬಾಲಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬೇಕು:
ರಾಗಿ ಅಂಬಾಲಿ ಕರ್ನಾಟಕದಾದ್ಯಂತ ಆಯ್ದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ರಾಗಿ ಅಂಬಾಲಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಆಹಾರ ವಿತರಣಾ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ರಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ವಿವಿಧ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
